店名からも店構えからも一見しただけでは何屋なのかがわかりにくいのが『TSUBOMI』らしさ。料理もフレンチやイタリアン、スパニッシュなど時代感のある人気メニューを軸に、スパイスカレーや極太麺のソース焼きそば、エビマヨといった和食や中華の一品も紛れているのが面白い。一人で訪れても、大人数で訪れても、その日の気分でいろいろ使い分けて楽しめるのも魅力だ。2015年のオープン以来、店長の宮本剛さんを筆頭にスタッフが一丸となって目指してきたのは、地域で一番忙しい店になること。毎日、入念な仕込みを行い、毎月のように新しいメニューを投入し続けてきただけあり、料理の種類は相当数ある。「より良くしたい」という思いが溢れすぎるあまり、メニューの組み立てや内容は常にアップデートされるので、ある日突然、好きだったメニューが無くなったり、逆に客からの強い要望で復活するメニューがあったりすることも日常茶飯事。そうして柔軟に変化する懐の深さと、アットホームな接客やサービスも地域で愛されている理由なのだ。 　2022年の春からはランチ営業もスタート。日替わりパスタやオムライス、ローストビーフ丼にフリカッセ、キーマカレーなど、客を惑わす５種類の料理で順調にファンを増やしている。夜は、お洒落バルメニューから渋い居酒屋メニューまでが豊富に揃い、子供たちのために「ご飯」と「味噌汁」も常備している。２世代、３世代で訪れても、全員が楽しく食事できるよう配慮されているのだ。老若男女に喜んでもらいたいというのは決して意気込みだけではない。スタッフも店もやがて大きく花開いて欲しいと願いオーナーが名付けた店名のように、この店の「つぼみ」は大きく膨らみ続けている。